Купить бар для гостиницы

Выбор подходящего бара для гостиницы – это инвестиция в комфорт и атмосферу, которая может значительно повлиять на удовлетворенность гостей. Важно учитывать размер помещения, концепцию отеля и целевую аудиторию, чтобы создать привлекательное и функциональное пространство. В этой статье мы рассмотрим ключевые аспекты выбора барной стойки, оборудования и аксессуаров, а также дадим советы по созданию уникального дизайна, чтобы купить бар для гостиницы, который будет приносить прибыль и радовать постояльцев.

Определяем концепцию и целевую аудиторию

Прежде чем начать выбирать барную стойку и оборудование, необходимо четко определить концепцию вашего отеля и целевую аудиторию. От этого будет зависеть стиль бара, ассортимент напитков и предлагаемые услуги.

Типы баров для гостиниц

• Лобби-бар: Располагается в вестибюле отеля, предлагает широкий выбор напитков и закусок, часто работает круглосуточно. Идеален для деловых встреч и непринужденного отдыха.
• Ресторанный бар: Является частью ресторана отеля, предлагает напитки к блюдам из меню. Важно, чтобы дизайн бара соответствовал стилю ресторана.
• Бассейн-бар: Располагается у бассейна отеля, предлагает освежающие напитки и легкие закуски. Должен быть оборудован влагостойкой мебелью и оборудованием.
• Ночной клуб-бар: Предлагает развлекательную программу, живую музыку и танцы. Требует профессионального звукового и светового оборудования.

Целевая аудитория

Определите, кто является вашим основным гостем. Это могут быть:

• Деловые путешественники, которым важен быстрый и качественный сервис.
• Туристы, которые ищут аутентичный опыт и местные напитки.
• Семьи с детьми, для которых важны безалкогольные напитки и детское меню.

Выбираем барную стойку: материалы и дизайн

Барная стойка – это центральный элемент любого бара. При выборе материала и дизайна важно учитывать не только эстетические предпочтения, но и практичность, долговечность и соответствие концепции отеля.

Материалы для барных стоек

• Дерево: Придает бару тепло и уют. Идеально подходит для классических и рустикальных стилей. Требует специальной обработки для защиты от влаги и царапин.
• Металл: Придает бару современный и индустриальный вид. Долговечен и прост в уходе. Часто используется в сочетании с другими материалами, например, деревом или стеклом.
• Камень: Придает бару роскошный и элегантный вид. Долговечен и устойчив к повреждениям. Может быть натуральным или искусственным.
• Искусственный камень: Более доступная альтернатива натуральному камню. Обладает широкой цветовой палитрой и возможностью имитировать различные текстуры.

Размеры и форма барной стойки

Размер и форма барной стойки должны соответствовать размеру помещения и количеству посадочных мест. Важно обеспечить достаточно места для работы бармена и удобство для посетителей.

Рекомендуемые размеры:

• Высота барной стойки: 105-115 см.
• Ширина барной стойки: 60-80 см.
• Высота барного стула: 75-85 см.

Оборудование для бара: что необходимо?

Правильно подобранное оборудование обеспечит эффективность работы бара и качество напитков. Вот основные позиции, которые необходимо учитывать, чтобы купить бар для гостиницы:

Холодильное оборудование

• Холодильники для напитков: Предназначены для хранения пива, вина, соков и других напитков. Важно выбирать модели с регулируемой температурой и системой автоматической разморозки.
• Льдогенераторы: Обеспечивают постоянный запас льда для коктейлей и других напитков. Выбирайте модели с производительностью, соответствующей потребностям вашего бара.
• Морозильные камеры: Необходимы для хранения замороженных фруктов, ягод и других ингредиентов для коктейлей.

Барное оборудование

• Кофемашины и кофемолки: Необходимы для приготовления кофе высокого качества. Выбирайте модели, подходящие для интенсивного использования.
• Соковыжималки: Позволяют предлагать свежевыжатые соки. Выбирайте модели, которые легко чистить и обслуживать.
• Блендеры: Необходимы для приготовления коктейлей, смузи и других напитков. Выбирайте модели с мощным двигателем и прочными лезвиями.
• Посудомоечные машины: Обеспечивают быструю и эффективную мойку посуды. Выбирайте модели, подходящие для барной посуды.

Инвентарь бармена

• Шейкеры: Используются для смешивания коктейлей.
• Джиггеры: Используются для точного измерения ингредиентов.
• Мадлеры: Используются для измельчения фруктов и трав.
• Стрейнеры: Используются для процеживания коктейлей.
• Барные ложки: Используются для перемешивания напитков.

Аксессуары для бара: создаем атмосферу

Аксессуары играют важную роль в создании атмосферы бара. Выбирайте аксессуары, которые соответствуют концепции вашего отеля и целевой аудитории.

Барная посуда

• Бокалы для вина: Выбирайте бокалы разной формы и размера для разных сортов вина.
• Стаканы для пива: Выбирайте стаканы, которые подчеркивают вкус и аромат пива.
• Бокалы для коктейлей: Выбирайте бокалы, которые соответствуют типу коктейля.
• Рюмки для крепких напитков: Выбирайте рюмки разного объема для разных напитков.

Декор

• Освещение: Используйте разные типы освещения, чтобы создать нужную атмосферу.
• Музыка: Выбирайте музыку, которая соответствует концепции вашего бара и целевой аудитории.
• Растения: Добавьте зелени, чтобы создать уютную и расслабляющую атмосферу.
• Картины и фотографии: Украсьте стены, чтобы создать уникальный стиль.

Поставщики барного оборудования в России

При выборе поставщика барного оборудования важно учитывать его репутацию, ассортимент продукции, цены и условия доставки.

Некоторые из наиболее известных поставщиков барного оборудования в России:

• ООО Шэньси муравей цифровые технологии (antdigit.ru): Предлагает широкий ассортимент профессионального оборудования для баров, ресторанов и гостиниц, включая холодильное оборудование, барные стойки и аксессуары. Осуществляет доставку по всей России. Рекомендуем купить бар для гостиницы у них, чтобы получить качественный сервис и надежное оборудование.
• Компания 'Resto Equipment': Специализируется на поставках оборудования для предприятий общественного питания.
• Компания 'Торговый Дом 'Русский Проект'': Предлагает широкий выбор оборудования для баров и ресторанов.

Советы по созданию успешного бара в гостинице

Чтобы ваш бар пользовался популярностью у гостей, необходимо учитывать несколько важных факторов:

• Разработайте уникальное меню: Предлагайте классические и оригинальные коктейли, а также местные напитки.
• Обучите персонал: Ваши бармены должны быть профессиональными и дружелюбными.
• Проводите акции и мероприятия: Привлекайте гостей специальными предложениями и развлекательной программой.
• Следите за качеством напитков и обслуживания: Удовлетворенность гостей – это ключ к успеху вашего бара.
• Анализируйте отзывы гостей: Учитывайте мнения посетителей, чтобы улучшить свой сервис.

Пример сметы на открытие бара в гостинице

Примерная смета расходов на открытие небольшого бара в гостинице (цены указаны в рублях, ориентировочные и могут меняться):

Примечание: Данная смета является приблизительной и может меняться в зависимости от различных факторов.

Заключение

Выбор и обустройство бара для гостиницы – это ответственный процесс, требующий тщательного планирования и внимания к деталям. Надеемся, что эта статья поможет вам купить бар для гостиницы, который будет привлекать гостей, создавать приятную атмосферу и приносить прибыль. Удачи в вашем бизнесе!